注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

跑跑懒懒de心灵花园

给自己一块心灵的净土,用勤奋抒写未来的辉煌 QQ:285130971

 
 
 

日志

 
 
关于我

毕业半年拿到省论文第一,毕业一年拿到省讲课比赛第一,毕业一年半开始参与课题,毕业两年获得全国论文第一,毕业两年半建立人教网专辑,毕业三年跳槽,顺便带着学生获得省第一和全国三等奖,同时获得奥赛优秀教练称号。毕业四年获得湖南省青年教师综合素质大赛一等奖,省级讲课比赛一等奖。毕业五年带着学生拿到三个奥赛全国奖,中南六省讲课比赛一等奖,。现在是长沙市专家库成员。

网易考拉推荐

【转载】弹牙又不腻,内有乾坤的糯米大力丸  

2018-02-14 19:03:21|  分类: 转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

弹牙又不腻,内有乾坤的糯米大力丸 - 优妈美食 - 优妈美食博客

现在既不看书也不考试,记性越来越差了。不过对于一个家庭主妇来说我还是比较尽责的,只要是看过一遍或者吃过一次的菜肴,我就基本能记住,然后模仿个大概出来。
这个菜是在电视上看到的,是某家饭店的招牌菜品,叫大力丸,一个个受访者都说这好吃,弹牙,一点不腻,鲜......糯米记得要用长糯米,我买的是农家种的高山糯米,糯米渗透了肉汁,那叫一个香。
 
弹牙又不腻,内有乾坤的糯米大力丸 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 主辅料:咸鸭蛋5个、长糯米200克、肉馅300克、黄酒适量、姜末适量、白糖少许、葱花少许
弹牙又不腻,内有乾坤的糯米大力丸 - 优妈美食 - 优妈美食博客

做法:
1、糯米提前浸泡10几分钟就可以了,还要靠糯米吸收肉汁呢,可不能喝足了水
2、 肉馅一份,一点点的料酒跟姜末,肉馅一定要自己剁的,剁久一点,再往一个方向使劲搅拌,这样可以让肉馅更Q
3、咸蛋黄跟蛋白剥离开,蛋白代替盐放到肉末里,再加少许白糖拌匀

4、蛋黄你做几个就准备几个

5、用包包子的方法把蛋黄包到肉馅里,最后滚上一层糯米

6、蒸锅上汽之后丸子上笼,中火20到25分钟就好了

7、记得,一定是中火,大火会让丸子爆开,这是我的经验


弹牙又不腻,内有乾坤的糯米大力丸 - 优妈美食 - 优妈美食博客

弹牙又不腻,内有乾坤的糯米大力丸 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 

  评论这张
 
阅读(2)| 评论(0)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018